Técnico en Cocina	Descarga información
Además en Alcazarén:  Diploma de Informática y Diploma de Riesgos Laborales

• Realizar todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y presentación de toda clase de alimentos
• Confeccionar ofertas gastronómicas
• Montar servicios tipo “buffet”, self-service, etc
• Realizar la gestión, administración y comercialización de una pequeña empresa
• Trabajar aplicando la normativa europea de seguridad e higiene

DURACIÓN DEL CURSO

2000 horas impartidas en 2 cursos (1.620 en el centro educativo y 380 en un centro de trabajo -FCT- el último trimestre del 2° curso)

CONTENIDOS DEL CICLO

Módulos teóricos-prácticos que se desarrollan: Preelaboración y conservación de alimentos Técnicas culinarias Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa Relaciones en el entorno de trabajo Formación y orientación laboral Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento Repostería Técnicas básicas de servicio y preparación de alimentos y bebidas a la vista del cliente Elaboración y productos culinarios Inglés Formación humana y cristiana

SALIDAS PROFESIONALES

• Jefe de partida
• Cocinero de cualquier tipo de establecimiento o alojamiento
• Empleado de departamento de economato, bodega de un hotel, restaurante, hospital, empresa de colectividades, etc.
• Mediante experiencia laboral y formación complementaria puede evolucionar a jefe de cocina
• Propietario de su establecimiento adquiriendo las capacidades para el auto empleo y la iniciativa empresarial

REQUISITOS DE ADMISIÓN

Acceso directo para quienes tengan:

• Graduado en Educación Secundaria Obligatoria
• Alumnos con 2° de BUP aprobado
• Titulados en Formación Profesional de Primer Grado

Mediante prueba para quienes:

• Tengan 18 años o los cumplan en el año natural en que se realiza la prueba
• Acrediten, al menos, un año de experiencia laboral